Seleeni
Seleenillä on tärkeä rooli elimistön antioksidanttijärjestelmässä, eli sitä tarvitaan hapettumisreaktioiden ehkäisyyn. Seleeniä tarvitaan ensisijaisesti synnynnäisen puolustusjärjestelmän toimintaan, mutta myös hankitun puolustusjärjestelmän toimintojen ylläpitoon. Sitä tarvitaan optimaalisen vastustuskyvyn turvaamiseen ja seleenin puute vaikuttaa erityisesti vasta-aineiden muodostumisen ongelmiin. Lisäksi seleeni muuttaa aineenvaihdunnassa syntyviä myrkyllisiä yhdisteitä vaarattomaan muotoon sekä sitoo itseensä myrkyllisiä raskasmetalleja.
E-vitamiini ja seleeni täydentävät toinen toistensa tehtäviä ja toisen riittävä saanti saattaa riittää korvaamaan toisen puutetta.
Hyviä seleenin lähteitä ovat liha, maito ja vilja. Seleenin puute on kuitenkin harvinaista, jos E-vitamiinia saa riittävästi.
Seleenin lähteitä.